高血压患者一日食谱如何计算

2008-06-18 00:00:00 来源:

  在中青年高血压人群中,大约有40%的人并没有感到自己身体的不适,不知道自己患有高血压。有的人即使知道了,也常因工作繁重等诸多原因而无暇关心,结果常常导致病情的延误和加重,有的中青年高血压病患者甚至出现心、脑,肾等重要器官的损害。因此,要想将中青年高血压的危害降低到较小程度,首先应该从调整饮食习惯和生活习惯两方面入手。
  健康饮食首先应减少应酬或至少应简化应酬,在饮食结构上以碳水化合物为主,蛋白为辅,脂肪应加以控制。这就是说,要多吃主食和蔬菜,少吃油和肉,同时还应注意规律饮食、节制饮食,有饥饿感时以水果、蔬菜等补充。饮食调节较重要的措施是选择低热量食品,多吃低脂肪食品,尽量食植物油。脂肪摄入过多会导致肥胖,而肥胖者(体重超过标准体重的15%~20%)比非肥胖者更易患高血压。植物油含不饱和脂肪酸,会使血浆中的胆固醇浓度下降,可以减少高血压、冠心病的发生。动物脂肪、肝、脑,心、肾、黄油、骨髓,鱼子、乳脂等食品含胆固醇高,宜少吃或不吃。鱼类主要含有不饱和脂肪酸,对身体处理动物性脂肪有利,较好1周吃1~2次,每次250克左右。食盐摄入过量是高血压病的病因之一,也是高血压控制不佳的重要原因之一,因此要控制膳食中食盐的摄入量,要少吃成(腌)菜、咸蛋等食品。
  消瘦的中青年高血压病人,要多吃些鱼、瘦肉,豆及豆制品,以增加蛋白质的摄入。豆制品中含有谷固醇,可以抑制小肠吸收胆固醇,维生素C也可降低血浆中的胆固醇,故中青年高血压病人要多吃豆制品、新鲜蔬菜和富含维生素C的水果(酸味水果)等,能延缓动脉硬化的进程。适当增加含钾较多的食物,如瘦肉,蔬菜(如韭菜、莴苣、洋葱等)及水果(如香蕉、橙、柑等)的摄入,钾可以降低交感神经的紧张兴奋性,使血管舒张,弹性增加,血压下降。食物中缺乏钙、镁时容易发生高血压,血管硬化,因此适当增加钙镁的摄入能在一定程度上促使血管软化、降低血压。控制摄入过多糖类,防止糖尿病发生,否则可导致甘油三酯升高,使血粘度增高,血钙降低。吸烟对心、肺都有危害,尤其已有“三高”的病人危害更大。统计数据表明,吸烟者发生心血管死亡或致残的几率要比不吸烟者高4倍,已有“三高”的人这个几率还要大幅度上升。长期的过量饮用白酒可使血压升高,对降压药也易形成耐受性,随着饮酒年限,饮酒指数的增加,高血压的患病率升高,因此应控制饮酒的量,建议中青年高血压患者戒酒或者改饮红酒。
  以下是一位身高1。80米,体重90公斤的高血压患者一天的食谱:
  就该高血压患者的身高和体重来说,属于肥胖类型(BMI为27。8),因此,饮食中首先应注意的就是控制热量摄入,满足减肥的需要,此食谱总热量为2690千卡,基本满足需求(对于减肥人群来说,热量需要量为30千卡/公斤/天),三餐(早餐,中餐,午餐)热能比为28%:40%:32%,三大营养素(碳水化合物,蛋白质、脂肪)供能比为60%:19%:21%,均满足健康饮食的要求。另外,食物选择也是以低脂食物为主,注意增加了主食,蔬菜和水果的量。
  进行适当的体育锻炼也是治疗高血压病的有效措施之一。锻炼时,一般应选择有氧运动项目,如慢跑,快步走、自行车、游泳、跳舞,健身操,跳绳,上楼梯、划船,太极拳以及非竞技性的乒乓球,篮球和羽毛球等。运动强度及运动量应遵循循序渐进的原则,每天锻炼时间应累计达30分钟以上,每周至少锻炼3~5次。还应注意运动的安全性,防止出现运动损伤。

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樱井英幸

樱井英幸

河北一洲肿瘤医院

擅长:质子治疗,放射治疗,质子束疗法治疗肝癌,X射线治疗,近距离放射治疗

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